华丽厅房 寿延喜酌 丰俭随意 代客泊车
七天营业
广告的英文是——
●Fully Licensed Cocktail Lounge
●Daily Yum Cha and Dinner
●Famous Chinese B.B.Q.
●Live Seafood
●Cosy Private Rooms
●Catering for all Functions
●Valet Parking
●Open 7 Days
且看中文，是九个为汉语受众所喜闻乐见的四言字句，行文特色和语言优势发挥的淋漓尽致，简洁易懂，整齐悦目。而英译文，跳出原文语义，亦非字句对应，只有八个英语词组，就把汉语内容的语用信息表达无遗，又完全符合英语的表达习惯，双双得其所哉——
6.1 分合得当，增减适度。
“海鲜”与“晚饭”，中文合而为一，英语则分开表达。“海鲜”独作一条，译作live seafood，相当于众多酒楼的“生猛海鲜”。
“晚饭”则和“天天茶市”合译，译作daily Yum Cha and Dinner, 看来不无道理，既然“七天营业”，即一周七天，天天有茶市，岂能无晚饭供应？合得有理！
译文增加了fully licensed lounge，为原文所没有。欧美澳洲等地餐馆，必须有“酒牌”，才能供应酒类，从而让顾客有“酌”之“喜”。这就把原文字面上酒牌文化的语义缺省在译文的语用表达上补上了。“明炉烧腊”的译文为B.B.Q.，符合英语受众的表达习惯，加上Chinese，则把中式菜式中的B.B.Q.的特色一语点明。
然而，原文中的“丰俭随意”不译了，文字缺失而真意未减，它寓意于整合了的语篇信息之中，落实于all functions 词组。“精巧美点”不必译，因为“茶市”肯定有点心！
6.2 特色突出，朴实无华。
“明炉烧腊”的译文，除突出Chinese外，还加上了famous，力表国人常说“驰名烧腊”的特色。而Yum Cha，早已登上澳洲中外“叹茶”人士“辞典”的大雅之堂，照用何妨？
再说“华丽厅房”的译文，不见“华丽”，却见朴实的Private（不受干扰）和Cosy（舒适静逸），既投了国人所爱“雅座”之好，又正中英语受众隐私“下怀”。“精巧”也不译了，取法“无为而治”（let nature take its own course），精巧与否，让顾客评说去。
6.3 简洁明了，准确地道。
all functions两个单词，还含有“寿延喜酌”的“言外之意”,如社团茶会，亲朋小聚，等等，尽入其中，实在明快。而把“代客泊车”译为valet parking， 比起译如parking for customers 来，既简洁，又地道。
参考文献：
[1] 张美芳. 翻译研究的功能途径[M]. 上海: 上海外语教育出版社，2005
[2] 白晓明. 言语攻玉——语用策略精例阐释[M]. 杭州: 浙江大学出版社，2006
[3] 贾文波. 应用翻译功能论[M]. 北京: 中国对外翻译出版公司，2004
[4] 吴伟雄、方凡泉. 实用英语翻译技巧[M] . 昆明：云南人民出版社，1997
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